Krémové těstoviny s květákovou omáčkou jsou chytrým způsobem, jak do jídelníčku dostat více zeleniny. Suroviny vystačí na 4 porce.
Ingredience
- 1 cibule
- 1 středně velký květák
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce tymiánu (můžete použít i menší množství sušeného)
- špetka soli a pepře
- 250 ml JOYA CUISINE BIO sójového nápoje na vaření
- kůra z 1 citronu
- 3 polévkové lžíce lahůdkového droždí
- 400 g špaget
Na posypání
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 6 polévkových lžic strouhanky
- 3 polévkové lžíce lahůdkového droždí
- 1 polévková lžíce tymiánu (nebo menší množství sušeného)
- špetka soli
Postup
- Cibuli a květák nasekejte nejlépe v robotu a poté orestujte na oleji s tymiánem, solí a pepřem doměkka.
- Přilijte sójový nápoj a krátce povařte.
- Uvařte špagety al dente a část vody si ponechte stranou.
- Do omáčky přilijte trochu vody z těstovin, přidejte lahůdkové droždí a citronovou kůru, promíchejte a vařte do doby, než se květák bude skoro rozpadat.
- Promíchejte s těstovinami a podávejte s posypkou opečenou na oleji.
Dobrou chuť